Découverte de la machine

N’ayant pas du tout l’habitude de manipuler ce type de machine à café, j’étais d’abord fort impressionnée par l’appareil : il y avait des boutons en tout genre et plusieurs ustensiles dont je ne connaissais pas forcément l’utilité. Mais grâce au mode d’emploi ultra-détaillé, j’ai finalement compris comment me servir de la De’Longhi Specialista Arte. Je l’ai donc installée sur le plan de travail de ma cuisine, je l’ai branchée, j’ai rempli le réservoir de 2,5 litres avec de l’eau et le réservoir à grains avec des grains de café et enfin, j’ai appuyé sur le bouton de démarrage en bas à gauche.

Un kit de barista fourni

Cet appareil signé De’Longhi est fourni avec un véritable petit kit de barista. Celui-ci se compose du porte-filtre qui réceptionne la mouture du café, de l’entonnoir de dosage pour doser correctement la mouture, du tasse-mouture pour tasser le café et enfin, du tapis de tassage pour poser le tout dessus. Cela me permet d’obtenir une mouture idéale sans difficulté et sans en mettre partout. Pratique !

Différents réglages : mouture, température and co.

Avant de lancer un café, je m’occupe des différents réglages selon mes préférences.  Tout d’abord, il y a le sélecteur de niveau de mouture qui va de 1 à 8 avec 1 étant la mouture la plus fine. Comme je ne m’y connais pas beaucoup, je décide le placer sur 4, comme ça la mouture ne sera ni trop fine ni trop brute. Ensuite, je place la molette de la quantité de café moulu sur 15. Celle-ci détermine la noirceur du café et donc son intensité.

La touche de sélection 1 ou 2 tasses, elle, est déjà sur 1. Top ! Sur les 3 niveaux de température disponibles, je sélectionne le niveau 3 car j’aime boire un café bien chaud. Ensuite, il ne me reste plus qu’à sélectionner le type de boisson : Expresso, Americano ou eau chaude. J’opte pour le format Americano.

Un café avec mousse de lait, s’il vous plaît !

Lorsque tout est réglé comme je le veux, je place le porte-filtre plein de mouture dans la machine, je pose ma tasse en-dessous et j’appuie sur le bouton OK. Le café s’écoule et la machine s’arrête automatiquement. Mon café est prêt, ou presque.

Comme je suis une grande fan de cappuccino, je décide de créer de la mousse de lait à l’aide de la buse vapeur intégrée et du pot à lait fourni. Pour ce faire, je verse d’abord le lait dans le pot, et puis j’insère la buse vapeur dedans en faisant attention que le bout reste en bordure de lait pour que ça puisse bien mousser. J’appuie ensuite sur la touche vapeur et après quelques secondes, j’appuie à nouveau dessus lorsque ma mousse est prête.

Verdict ?

Avec cette machine à expresso De’Longhi La Specialista Arte, je peux faire des cafés dignes d’un vrai barista depuis chez moi. Évidemment, comme je n’avais encore jamais utilisé ce genre de machine, mes premiers essais étaient moins concluants, mais avec un peu d’entraînement, mes cafés avaient de plus en plus d’allure et de goût. Je pense que je vais avoir du mal à reprendre ma petite machine à capsules. Envie d’essayer ?

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