Op het fornuis?

• Van alle types fornuizen zijn inductievuren het voordeligst.
• Een snelkookpan bespaart je niet alleen veel tijd, maar ook 50 tot 70% aan energie.
• Kook sowieso altijd met het deksel op de pot.
• Gebruik zoveel mogelijk de juiste pan: niet te klein, maar zeker ook niet te groot. Ga bij een gelijk volume voor de pot met de kleinste diameter: zo gaat er minder energie verloren.
• Veel gerechten garen trouwens nog een hele tijd na als het vuur al uitstaat.

Maaltijd opwarmen?

Verkies dan de magnetron boven de oven. Gebruik bij de oven bij voorkeur de heteluchtstand: die is energiezuiniger dan de conventionele stand met boven- en onderwarmte.

Keep it cool

• Bewaar voeding op de aangewezen plaats. In de koelkast zijn de onderste zones doorgaans de koelste.
• Maak voedsel altijd klaar voor het kan bederven. Maar denk niet te vlug dat het niet langer eetbaar is. Gewoon even ruiken en proeven, dat zal je al veel wijzer maken. ‘Ten minste houdbaar tot’ betekent gewoon dat de producent van het levensmiddel minstens tot die datum de kwaliteit van het product garandeert. Zeker droge voeding bewaart in de praktijk nog een pak langer.

Warm of koud?

• Leg eten uit de vriezer een dag op voorhand in de koelkast. De kou van het bevroren product houdt je koelkast extra koel.
• Omgekeerd laat je restjes wel altijd volledig afkoelen voordat je ze in je koelkast of vriezer plaatst. Dan moet het toestel minder hard werken om het eten op bewaartemperatuur te krijgen.

Gooi geen overschotjes weg

• Een kliekjesdag, waarop je alle restjes van de week op tafel zet, geeft een instant buffetgevoel. Vind je het sowieso moeilijk om juiste hoeveelheden in te schatten?
• Al eens aan een maaltijdbox gedacht, zoals Foodbag of HelloFresh? Je kiest zelf wat je wil eten, je ontvangt alle ingrediënten in de juiste proporties en die zijn altijd kraakvers. Zo vermijd je voedselverspilling.

Werk waterbesparend

• Aardappelen en groenten kan je veel beter stomen dan koken: het gaat sneller, je gebruikt minder water en er gaan minder vitamines verloren.
• Laat je vaatwasser liefst op het eco-programma draaien. Zet hem ook alleen aan als hij helemaal vol zit.

Ecocheques aanvaard!

Je kan bij Vanden Borre tal van ecologische producten met papieren of elektronische ecocheques betalen. De overheid wil daarmee via de werkgevers de aankoop van energiezuinige producten stimuleren. De ecocheques worden verdeeld door Sodexo (EcoPass), Monizze en Accor Services / Edenred (Ticket Ecocheque) en hebben een waarde van 5 of 10 euro. Ze zijn 2 jaar geldig.