Déballage

Dans la boîte de la friteuse Fritel Turbo SF 4154 je retrouve les différentes parties de l’appareil : le panneau de commande avec le double élément chauffant, la cuve, le couvercle et le panier à friture. Je lis attentivement le mode d’emploi, très important avant d’employer une friteuse. Toutes les pièces s’emboîtent parfaitement. L’appareil est léger et compact et la finition en acier inoxydable brille magnifiquement sur le plan de travail de ma cuisine.

Je remplis la friteuse avec 2 litres d’huile. Je peux facilement lire la quantité minimum et maximum d’huile à utiliser grâce au niveau minimum et maximum indiqué dans la cuve. J’arrive juste au minimum indiqué avec mes 2 litres. Si vous souhaitez cuire plus de frites, vous pouvez verser jusqu’à 3 litres d’huile dans la cuve.

Bon à savoir: si vous préférez cuire vos frites avec de la graisse solide, cette friteuse est faite pour vous. La Fritel Turbo SF est pourvue d’un stand de fonte des graisses pour frire en toute sécurité avec des graisses solides.

Précuisson des frites

Fritel recommande dans le manuel de retirer d’abord tous les autocollants et de laver la cuve en acier inoxydable et le panier avant la première utilisation. Après, je mets toutes les pièces en place et commence à couper mes frites. La préparation demande un peu plus d’efforts que quand on utilise des frites surgelées, mais je préfère tout de même le goût et la texture des frites fraîches.

J’épluche les pommes de terre, je les coupe d’abord en tranches, je les laisse sécher un peu et puis je les coupe en frites. Et après une quinzaine de minutes la précuisson peut commencer. Je règle facilement la température du thermostat. Pour les précuire, j’ai réglé la température à 150°C pendant 5 minutes.

Cuisson des frites

Pour la deuxième cuisson, le manuel préconise de cuire des frites fraîches à 190°C pendant 2 à 3 minutes. Dès que je règle la température via le bouton rotatif, le voyant s’allume et ce dernier s’éteint lorsque la température souhaitée est atteinte. La Fritel Turbo SF 4154 atteint rapidement la température souhaitée. Je suis toujours le guide et après quelques minutes (8 minutes de cuisson à peine) mes frites sont prêtes à déguster. Elles sont bien dorées et croustillantes ? Le résultat est excellent !

Pour le test, j’ai choisi de cuire des frites fraîches, mais vous pouvez bien sûr aussi utiliser des frites surgelées et faire d’autres préparations comme des croquettes et des snacks. Mais aussi des beignets aux pommes, donuts, poissons panés, …

Nettoyage

Nettoyer une friteuse, ce n’est pas toujours simple à cause de l’huile. Comme je n’ai testé la Fritel Turbo SF 4154 qu’un week-end, il a fallu le faire assez rapidement. En principe, vous n’avez qu’à nettoyer la friteuse lorsque vous changez l’huile. Après quelques heures, la friteuse a refroidi et je peux me mettre au boulot.

Pour le nettoyage je reprends le mode d’emploi. Les pièces en acier inoxydable telles que le manteau et la cuve vont au lave-vaisselle, mais ce n’est pas le cas pour les autres pièces pas. Alors j’ai choisi de tout nettoyer à la main avec de l’eau chaude et du détergent. Cela me semble mieux car les matériaux sont assez légers. Le panneau de commande ne peut être nettoyé qu’avec un chiffon humide. À peine dit que c’était fait. La friteuse est à nouveau impeccable en un rien de temps.

Verdict

Je n’avais pas utilisé de friteuse à l’huile depuis longtemps, mais c’est un incontournable pour qui aime les frites fraîches faites-maison. Je recommande la Fritel Turbo SF 4154 pour les familles de 2 à 3 personnes en raison de son bel aspect en acier inoxydable, de son temps de chauffe rapide et de son panneau de commande pratique.

➕ Compacte, idéale pour 1 à 3 personnes
➕ Vous pouvez utiliser de l’huile comme moi ou de la graisse solide car elle est pourvue d’un stand de fonte des graisses
➕ 2 à 3 litres d’huile suffit
➕ L’huile chauffe rapidement grâce au double élément de chauffe
➕ Les frites sont dorées et croustillantes
➕ Thermostat réglable pour un réglage aisé et précis de la température souhaitée
➕ Bon rapport qualité/prix
➖ Ne convient pas pour plus de 3 personnes