Testé pour vous : De’Longhi Rivelia Start

En bref

✅ Système intelligent Bean Switch avec deux bacs à grains interchangeables de 250 g

✅ Préparation automatique des boissons lactées grâce au système innovant LatteCrema Hot

✅ Cold Brew rapide et rafraîchissant en moins de 5 minutes

✅ Fonction de rinçage pratique sur le réservoir LatteCrema Hot pour nettoyer rapidement le circuit de lait entre deux préparations

✅ Espresso doux et riche, avec une belle crema grâce à une extraction progressive

➖ Le broyage et l’extraction sont relativement lents, ce qui peut créer une file d’attente le matin lorsqu’il y a plusieurs amateurs de café

➖ Le bec verseur du lait n’est pas adapté aux tasses ou gobelets étroits

➖ Pas d’option automatique pour un cappuccino traditionnel (l’espresso est ajouté après le lait et non l’inverse)

Conditions de test et méthodologie

Pour mettre cette machine automatique à l’épreuve, j’ai installé la De’Longhi Rivelia Start dans l’open space du bureau pendant une semaine. Grand amateur de café et propriétaire d’une machine à café à grains De’Longhi Magnifica S, j’étais particulièrement curieux de découvrir cette nouveauté.

• Durée du test : 1 semaine

• Profil du testeur : passionné de café équipé d’une machine automatique (De’Longhi Magnifica S)

• Boissons testées : espresso, lungo, cappuccino, latte macchiato, Flat White et Cold Brew

• Fréquence d’utilisation : 3 à 6 tasses par jour

• Ingrédients utilisés : café en grains Starbucks Espresso Dark Roast et lait demi-écrémé

• Critères d’évaluation : qualité d’extraction, facilité d’utilisation, rapidité et entretien

À qui s’adresse la De’Longhi Rivelia Start ?

Les amateurs de café qui aiment varier les plaisirs, les couples aux goûts différents, les familles où l’un préfère le décaféiné le soir tandis que l’autre a besoin d’un espresso corsé dès le matin… La Rivelia Start s’adresse en réalité à tous ceux qui souhaitent alterner facilement entre différents cafés en grains, sans devoir attendre que le réservoir soit vide. Au-delà du système Bean Switch, cette machine automatique s’occupe de tout : du broyage des grains jusqu’à la mousse de lait dans votre tasse.

Dans la gamme Rivelia, ce modèle se positionne comme une version plus accessible. Vous retrouvez le même design élégant, mais sans l’écran tactile couleur ni la technologie avancée Bean Adapt de la Rivelia standard.

Depuis plusieurs décennies, De’Longhi figure parmi les références du marché des machines à espresso. La marque italienne est réputée pour sa fiabilité, ses systèmes de lait bien pensés et sa capacité constante à innover. Son objectif ? Faire entrer l’art du café italien dans nos cuisines.

Caractéristiques techniques

Caractéristique	De’Longhi Rivelia Start
Type	Machine à espresso avec broyeur
Pression	15 bars
Réservoir d’eau	1,4 l
Bac à grains	2 réservoirs interchangeables de 250 g
Nombre de boissons	11
Boissons chaudes	Flat White, cappuccino, latte macchiato, espresso, lungo, café filtre, lait chaud (+ eau chaude)
Boissons froides	Cold Brew, Cold Coffee, Cold Espresso
Commandes	Panneau tactile (sans écran couleur intelligent)
Puissance	1 450 W
Poids	9,45 kg

 

Déballage et installation

À l’ouverture de la boîte, on remarque immédiatement à quel point le contenu est complet. En plus de la machine, vous trouverez :

• Deux bacs à grains de 250 g

• Une carafe à lait LatteCrema Hot

• Une cuillère pour café moulu

• Une buse pour les cycles de nettoyage

• Un filtre à eau

• Une bandelette de test pour mesurer la dureté de l’eau

• Un flacon de détartrant

L’appareil bénéficie d’une élégante finition noire qui s’intègre facilement dans n’importe quelle cuisine. Avec une largeur d’environ 24,5 cm, la Rivelia Start reste étonnamment compacte sur le plan de travail. Je recommande toutefois de ne pas la placer sous un meuble trop bas afin de pouvoir changer facilement les bacs à grains.

La mise en route s’est déroulée sans le moindre problème. Pourtant, je ne suis pas un grand fan des manuels d’utilisation. Heureusement, De’Longhi propose une vidéo explicative claire sur YouTube qui vous guide étape par étape : lavage des accessoires, installation du filtre à eau, cycle de rinçage, ajout des grains… et la machine est prête à l’emploi.

Préparation du café au quotidien

Grâce à la fonction One Touch, le panneau tactile réagit rapidement sans qu’il soit nécessaire d’appuyer fortement. Les pictogrammes sont intuitifs et permettent de comprendre immédiatement le fonctionnement de la machine.

Gardez cependant à l’esprit que les toutes premières tasses ne seront pas forcément parfaites. Comme la première crêpe qui sort de la poêle, le broyeur a besoin de quelques préparations pour se stabiliser. Après quelques cafés, la machine trouve son rythme et le résultat devient véritablement perfetto.

 

Espresso ou café

Préparer un espresso ne demande qu’une simple pression sur le panneau de commande. L’intensité souhaitée se règle en sélectionnant l’un des niveaux représentés par les grains de café. Pour personnaliser la quantité, il suffit de maintenir le bouton de la boisson enfoncé quelques secondes puis d’appuyer à nouveau lorsque la quantité souhaitée est atteinte.

J’ai toutefois remarqué que le broyage et l’extraction sont relativement lents. Si vous devez servir rapidement plusieurs cafés à des collègues ou des invités, cela peut prendre un peu de temps. En contrepartie, cette extraction progressive offre un espresso remarquablement doux, avec une superbe couche de crema. Le résultat se rapproche étonnamment de celui obtenu avec une machine à espresso manuelle.

 

Cappuccino ou Flat White

Le système LatteCrema Hot prépare rapidement une mousse de lait chaude, dense et onctueuse. Petit conseil : assurez-vous que votre tasse est suffisamment large et correctement placée sous les sorties café et lait, sans quoi une partie du lait risque de couler à côté.

J’ai également constaté que la machine verse d’abord le lait puis ajoute le café. Ce n’est pas un problème en soi, mais pour obtenir un cappuccino plus traditionnel, je préfère préparer un espresso puis y ajouter du lait chaud à l’aide des commandes dédiées.

Option supplémentaire : vous aimez les boissons glacées toute l’année ? La Rivelia Start est entièrement compatible avec le kit LatteCrema Cool vendu séparément. Cette carafe permet d’ajouter six boissons lactées froides supplémentaires au menu.

 

Cold Brew

Traditionnellement, préparer un Cold Brew demande plusieurs heures. De’Longhi promet ici une boisson prête en moins de 5 minutes. Dans les faits, la Rivelia Start tient largement cette promesse. Grâce à une pression d’extraction adaptée, elle prépare en quelques minutes un café froid doux, rafraîchissant et moins acide qu’un café glacé classique. Un vrai plus durant les journées estivales.

Bean Switch : un véritable avantage ?

Le principal argument de vente de la gamme Rivelia reste évidemment le système Bean Switch. La machine est livrée avec deux réservoirs distincts de 250 g qui se remplacent facilement. Une simple rotation suffit pour retirer un bac et installer l’autre, sans devoir attendre d’avoir vidé complètement le premier. Si vous souhaitez encore plus de variété, vous pouvez acheter un réservoir Rivelia Bean Hopper supplémentaire.

Pour moi, c’est un véritable atout. Au bureau ou dans un foyer où les préférences diffèrent, cette solution est extrêmement pratique. Pendant mon test, nous avons alterné sans effort entre deux marques : un mélange plus intense pour le matin et un café plus doux pour l’après-midi. C’est également idéal pour les amateurs de décaféiné qui souhaitent en boire le soir sans devoir retirer leurs grains habituels du réservoir.

Lors du changement de bac, une petite quantité de grains du café précédent peut rester dans le broyeur. La machine propose toutefois une fonction permettant de le vider. Si vous ne l’utilisez pas, seule la première tasse conserve une légère trace du goût précédent. Dès la deuxième préparation, vous profitez pleinement du nouveau café.

Entretien et coûts à long terme

De’Longhi a clairement mis l’accent sur la simplicité d’entretien. Après chaque préparation lactée, la machine demande automatiquement un rapide rinçage à la vapeur du circuit de lait. Un petit plus très pratique qui permet de nettoyer facilement le tuyau entre deux utilisations. La sortie café est également rincée automatiquement juste avant l’extinction de l’appareil.

Les éléments amovibles du système laitier ainsi que le bac de récupération passent au lave-vaisselle, ce qui réduit considérablement les contraintes de nettoyage. Selon la dureté de votre eau, la machine vous indiquera quand effectuer un cycle de détartrage. Les coûts d’utilisation restent raisonnables, même s’il faut prévoir l’achat de détartrant De’Longhi EcoDecalk et de filtres à eau de remplacement, sans oublier le café en grains !

Rivelia Start ou Rivelia standard : quelles différences ?

Vous hésitez entre les deux modèles ? Voici les principaux points à retenir :

 

Points communs

Les deux machines partagent le même design compact et élégant, le système Bean Switch avec deux bacs à grains de 250 g, le réservoir d’eau de 1,4 litre et la technologie automatique LatteCrema Hot.

 

Différences

• Réglage de la mouture : la Rivelia standard intègre la technologie Bean Adapt de De’Longhi, capable d’ajuster automatiquement la finesse de mouture et les paramètres d’extraction selon le café utilisé. La Rivelia Start ne dispose pas de cette fonction, mais permet de régler manuellement le broyeur.

• Affichage et commandes : la Rivelia standard est équipée d’un écran couleur avec profils utilisateurs. La Rivelia Start mise sur un panneau de commande tactile plus simple, basé sur des pictogrammes fixes.

Mon verdict

La De’Longhi Rivelia Start démontre qu’il est possible de profiter des fonctionnalités premium les plus importantes sans devoir investir dans le modèle le plus coûteux. Le système Bean Switch constitue un véritable avantage au quotidien. Au départ, je n’étais pas totalement convaincu, mais aujourd’hui, je ne pourrais plus m’en passer. Même si l’extraction est un peu plus lente que sur certaines machines concurrentes, elle offre en contrepartie un café doux, équilibré et une très belle crema.

 

Pour qui ?

Je recommande la Rivelia Start aux familles, aux couples et aux petits bureaux. Elle convient particulièrement à ceux qui aiment alterner entre différents cafés en grains (décaféiné/caféiné ou simplement deux marques différentes) et qui recherchent une machine compacte, polyvalente avec mousse de lait automatique. En revanche, si vous souhaitez profiter d’un réglage automatique de la mouture et de profils utilisateurs personnalisés, la Rivelia standard constitue une option plus adaptée.

Questions auxquelles j’ai pu répondre après le test

 

Peut-on utiliser du café moulu avec la Rivelia Start ?

Oui. La Rivelia Start dispose d’un compartiment dédié au café moulu. C’est particulièrement pratique pour préparer ponctuellement un café décaféiné sans devoir changer de bac à grains.

 

Combien de boissons la Rivelia Start peut-elle préparer ?

La Rivelia Start propose 10 à 11 boissons accessibles en une seule pression, dont l’espresso, le lungo, le cappuccino, le Flat White ou encore le Cold Brew.

 

La Rivelia Start est-elle compatible avec LatteCrema Cool ?

Oui. Elle est entièrement compatible avec le kit optionnel LatteCrema Cool Upgrade Set, qui ajoute six boissons lactées froides supplémentaires au menu. Une excellente option pour les amateurs de cafés glacés.

 

Peut-on régler l’intensité et la quantité de café ?

Absolument. Le panneau de commande permet d’ajuster facilement l’intensité aromatique ainsi que la quantité servie dans la tasse. Il suffit de maintenir le bouton de la boisson choisie enfoncé pour enregistrer la quantité souhaitée pour les prochaines préparations.