Wij testten de Philips Series 2300 volautomatische espressomachine uit

Unboxing en set-up

In de doos van deze Philips Series 2300 zit, uiteraard, een volautomatische espressomachine, een handleiding, een schepje voor gemalen koffiebonen, een apart melkreservoir en een aparte AquaClean filter. De bonen moet je natuurlijk nog apart kopen.

De set-up verloopt zeer vlot: voor je het toestel aanzet vul je het waterreservoir en zet je het terug in het toestel. Wanneer je de espressomachine aanzet, wordt er water door het stoompijpje en de koffietuit gespoeld. Daarna moet je de AquaClean waterfilter in het waterreservoir bevestigen en de AquaClean-functie instellen op de espressomachine. Vervolgens stel je de waterhardheid van je kraanwater in op het toestel. Zo kan de machine haar instellingen hieraan aanpassen. Deze instelling staat standaard op setting 4: hard water. Ten slotte vul je het bonencompartiment met bonen of met gemalen koffiebonen, en voilà: je toestel is ingesteld en helemaal klaar voor gebruik.

Het gebruik

Met deze Philips Series 2300 kan je in totaal 4 warme drankvariaties maken: een klassieke espresso, een gewone zwarte koffie, een cappuccino met heerlijke crema of heet water voor een lekkere thee. Je kan kiezen tussen twee bereidingsmethodes: met volledige koffiebonen, die vlak voor elk gebruik versgemalen worden, of met voorgemalen koffie. Voor het laatste is er een apart vakje in het bonencompartiment, waarin je de gemalen koffie met het bijgeleverde lepeltje kan scheppen.

Dankzij het touchscreen display met gekleurde pictogrammen kies je simpelweg het koffierecept waar je zin in hebt, stel je de koffiesterkte, -lengte en het melkschuimniveau in, en de machine doet de rest. Voor een cappuccino heeft deze Philips Series 2300 een apart melkreservoir. Dit vond ik persoonlijk een zeer goed systeem, en wel voor twee redenen. Eerst en vooral voorkomt het verspillen van melk. Als namelijk niet alle melk in het melkreservoir wordt gebruikt voor je koffie, kan je het reservoir makkelijk losmaken en gewoon in de koelkast bewaren om later opnieuw te gebruiken. Ten tweede kan je het reservoir ook makkelijk en snel schoonmaken na elk gebruik: het is simpel los te maken en je kan alle onderdelen van elkaar halen om zo elk stuk grondig schoon te kunnen maken.

Wanneer je je voorkeuren voor een bepaald koffierecept hebt ingesteld (koffiesterkte, hoeveelheid water of melk), onthoudt de machine deze instellingen ook voor de volgende keer dat je dat recept selecteert.

De smaaktest

De smaak van je koffie hangt eerst en vooral natuurlijk af van de bonen die je gebruikt. De bekendste soorten zijn Arabica en Robusta. Voor een zachte, meer aromatische koffie kies je best voor 100% Arabica koffie. Hou je eerder van meer pit en meer cafeïne, dan kies je best voor een mengeling van Arabica en Robusta. Voor deze test gebruikte ik de Lavazza Espresso Barista Perfetto koffiebonen (100% Arabica). Deze bonen waren volledig naar mijn smaak: een volle koffiesmaak, maar toch niet te straf of bitter.

De rest van de smaak hangt natuurlijk af van de machine zelf. De Philips Series 2300 gebruikt een keramische molen voor het malen van de koffiebonen. Keramische molens zijn vrijwel slijtvast, duurzaam en er komt minder warmte vrij tijdens het malen. De keramische maalmolen in deze volautomatische espressomachine kan in 12 stappen worden ingesteld, van fijne tot grove maling. Bij een fijne maling komen de smaken sterker uit en is de koffie zelf ook sterker, omdat het water er langer over doet om erdoor te stromen dan bij grof gemalen koffie. Zo heeft een espresso bijvoorbeeld een fijne maling, en wordt filterkoffie gemaakt van een grovere maling.

Normaal drink ik thuis altijd een gewone koffie met melk, dus van zodra ik de Philips Series 2300 met apart melkreservoir mocht uittesten, ging ik elke dag voor een cappuccino. En ik was enorm onder de indruk van het resultaat. Philips belooft voor dit koffierecept een ‘perfecte crema, aroma en temperatuur’ en beter zou ik het niet kunnen beschrijven. Ik gebruik altijd plantaardige melk in plaats van koeienmelk en, ook al bevat koeienmelk meer vetten en proteïnen en levert het daardoor een romiger melkschuim, toch kreeg ik ook met mijn havermelk een heerlijk romig en zacht melkschuim in mijn cappuccino. Je ziet het melkschuimproces en het eindresultaat hier.